アラビカ種の故郷 エチオピア、中でも“イルガチェフェ”のコーヒーには、他の産地にはない明確なキャラクターがあります。伝統的なウォッシュト精製、アフリカンベッドでの天日乾燥、熟練者による丁寧な選別作業が施されたクオリティーの高いコーヒーです。
ハイローストでは、甘い蜜や花のような明るい色調、かつ落ち着きのある香味が楽しめます。ピーチのような優しい酸も心地よく広がるでしょう。
後味は、きれいでやさしい甘みが長く続き、良質な紅茶を飲んだ後のように、口の中をさっぱりとさせてくれます。
酸味：★★★★☆ 苦味：★★☆☆☆ コク：★★★☆☆
甘み：★★★★☆ 香り：★★★★★
地域：南部諸民族州ゲデオゾーン コチェレウォレダ デボ地区 品種：在来種 標高： 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 乾燥：アフリカンベッドでの日陰干し、天日乾燥
